Leckere Rezepte für Rhabarber Desserts

Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Rhabarber in köstliche Desserts zu verwandeln. Dazu gehören Rhabarberkuchen, Rhabarberkompott, Rhabarber-Crumble, Rhabarber-Tiramisu und sogar Rhabarber-Eiscreme.

Bevor man Rhabarber für Desserts verwendet, sollte man ihn gründlich waschen, die Enden abschneiden und die äußere Haut abziehen. Je nach Rezept wird der Rhabarber dann in Stücke geschnitten oder in Scheiben geschnitten.

Rhabarber harmoniert gut mit süßen Zutaten wie Zucker, Vanille, Zimt und Ingwer. Auch Früchte wie Erdbeeren, Äpfel oder Beeren ergänzen den Geschmack von Rhabarber-Desserts perfekt.

Ja, Rhabarber-Desserts lassen sich problemlos in veganer oder glutenfreier Variante zubereiten. Anstelle von Butter kann man pflanzliche Margarine verwenden und für die glutenfreie Variante kann man auf glutenfreies Mehl oder Haferflocken zurückgreifen.

Zu Rhabarber-Desserts passen hervorragend leicht säuerliche Getränke wie ein spritziger Riesling, ein fruchtiger Rosé oder auch ein erfrischender Rhabarber-Spritz. Auch eine Tasse aromatischer Grüner Tee kann eine gute Wahl sein.